மூங்கில் இலை சாறு செய்வது எப்படி?

மூங்கில் என்றால் என்ன?

மூங்கில் புல்வெளி குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாக வேகமாக வளர்ந்து வரும் தொழிற்சாலை. இது சூடான, ஒட்டும் பகுதிகளில் செழித்து வளரும் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 3 தளங்களுக்கு மேல் வளரும், 100 தளங்களுக்கு மேல் உயரத்தை எட்டும். மூங்கில் பல பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தரையையும், அலமாரி வேலைகளையும், கேசிங் அக்கவுட்டர்மென்ட்களையும், காகிதம், துணிகள் மற்றும் பலவற்றிலும் செய்யப்படுகிறது. இளமைத் தளிர்களும் வரும். உலகம் முழுவதும் 1,000க்கும் மேற்பட்ட மூங்கில் வகைகள் உள்ளன. மூங்கில் ஃபிளாவனாய்டுகள், பினாலிக் அமிலங்கள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகளைப் போன்ற உயிரியக்கக் கலவைகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. தி மூங்கில் இலை சாறு குறிப்பாக ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பார்சல்கள் உள்ளன, அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்க உதவும்.

மூங்கில் இலை சாற்றின் நன்மைகள்

மூங்கில் இலை சாற்றை தொடர்ந்து உட்கொள்வது:

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்ப்பதற்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. மூங்கில் இலைகளில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள், ஃபிளாவோன்கள் மற்றும் பினாலிக் அமிலம் போன்றவை, தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன.

வீக்கத்தைக் குறைக்கவும். மூங்கில் இலைகளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் முறையான வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும், இது நீடித்திருக்கும் போது நாள்பட்ட நோய்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

இருதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும். மூங்கில் இலை சாறு கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மூங்கில் சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கும்.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கவும். மூங்கில் இலைகளில் உள்ள பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்ட உதவும்.

மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளை அகற்றவும். மூங்கில் சாறு அதன் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் உள்ளடக்கம் காரணமாக மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் வெப்பம், இரவில் வியர்த்தல், எரிச்சல் மற்றும் பிற அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும்.

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகள் உண்டு. சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள், மூங்கில் இலைச் சாறு சில புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைத் தடுக்கும் ஆன்டிடூமர் திறன்களைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதை வெளிப்படுத்துகிறது. மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

நம்பிக்கைக்குரியதாக இருந்தாலும், மூங்கில் இலை சாற்றின் சிகிச்சை திறனை முழுமையாக உறுதிப்படுத்த பெரிய அளவிலான மனித ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் தற்போதைய சான்றுகள் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு-மேம்படுத்தும் விளைவுகளை வழங்கக்கூடும் என்று கூறுகிறது.

மூங்கில் இலை சாறு பக்க விளைவுகள்

Bஅம்பு இலை சாறு பொடி சாதாரண உணவு அளவுகளில் உட்கொள்ளும் போது பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானதாக கருதப்படுகிறது. இளம் மூங்கில் இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் பல ஆசிய உணவு வகைகளில் பரவலாக உண்ணப்படுகின்றன.

மூங்கில் இலைச் சாற்றின் செறிவூட்டப்பட்ட அளவுகளை வழங்கும் சப்ளிமெண்ட்ஸ், இயக்கியபடி எடுத்துக் கொள்ளும்போது, ​​பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கும். ஆனால் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

வயிற்று வலி - மூங்கில் இலை சாறு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு வயிற்றுப் புறணியை எரிச்சலடையச் செய்யலாம். இதை உணவுடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் - மூங்கில் ஒவ்வாமை அரிதானது ஆனால் சாத்தியம். ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் அறிகுறிகள் ஏதேனும் ஏற்பட்டால் பயன்படுத்துவதை நிறுத்துங்கள்.

இரத்தத்தை மெலிக்கும் விளைவுகள் - அதன் சாலிசிலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக, மூங்கில் சாறு லேசான இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும். இரத்தத்தை மெலிப்பவர்கள் அல்லது இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் மூங்கில் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.

ஹார்மோன் விளைவுகள் - மூங்கில் சாற்றில் உள்ள பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் பிறப்பு கட்டுப்பாடு மற்றும் HRT போன்ற ஹார்மோன் மருந்துகளுடன் எதிர்மறையாக தொடர்பு கொள்ளலாம். மூங்கில் இலை சாற்றை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

மருந்து இடைவினைகள் - மூங்கில் இலை சாறு நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மருந்துகள், உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு மருந்துகள் மற்றும் மயக்க மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம். நீங்கள் எடுக்கும் எந்த மருந்துகளுடனும் மூங்கில் பிரித்தெடுக்கும் சாத்தியக்கூறுகள் பற்றி உங்கள் மருந்தாளரிடம் சரிபார்க்கவும்.

மூங்கில் சாற்றின் அதிகப்படியான அளவு பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தலாம். பெரியவர்கள் உற்பத்தியாளரிடமிருந்து பரிந்துரைக்கப்பட்ட மூங்கில் இலை சப்ளிமெண்ட் அளவை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. எந்தவொரு சப்ளிமெண்ட்டைப் போலவே, தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகுவது நல்லது.

மூங்கில் சாற்றின் சரியான அளவு

இதற்கு நிலையான அளவு எதுவும் இல்லை மூங்கில் இலை சாறு ஏனெனில் இது அங்கீகரிக்கப்பட்ட மருந்து அல்ல. துணை உருவாக்கத்தின் அடிப்படையில் அளவுகள் பரவலாக இருக்கலாம்:

● காப்ஸ்யூல்கள்: 500-1000 மி.கி ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை எடுக்கப்பட்டது

● திரவ சாறுகள்: 30-60 மில்லி ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது

● தேநீர்: 1-3 கிராம் உலர்ந்த மூங்கில் இலைகளை 8 அவுன்ஸ் வெந்நீரில் 15+ நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்

உங்களிடம் உள்ள குறிப்பிட்ட மூங்கில் சாறு தயாரிப்பின் உற்பத்தியாளரின் மருந்தளவு வழிமுறைகளை எப்போதும் படிக்கவும். தரக் கட்டுப்பாட்டுத் தரங்களைக் கடைப்பிடிக்கும் புகழ்பெற்ற நிறுவனங்களிடமிருந்து மட்டுமே கூடுதல் பொருட்களை வாங்கவும்.

உங்கள் உகந்த மூங்கில் சாறு அளவைக் கண்டறியும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில காரணிகள் பின்வருமாறு:

● சுகாதார நிலை

● வயது

● பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகள்

● பயன்பாட்டிற்கான காரணம்

சகிப்புத்தன்மையை மதிப்பிடுவதற்கு பெரியவர்கள் மூங்கில் இலை சாற்றை குறைந்த அளவுகளில் ஒரு நாளைக்கு 500 மி.கி. 1000 மி.கி. வரை ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை எடுத்துக் கொள்ளப்பட்ட உத்தேசிக்கப்பட்ட விளைவுகளை மேம்படுத்த தேவைப்பட்டால், பல வாரங்களுக்கு மெதுவாக அதிகரிக்கவும். மூங்கில் சாற்றை உணவுடன் உட்கொள்வது வயிற்று வலியைக் குறைக்க உதவும்.

உங்கள் மருத்துவ வரலாறு மற்றும் குறிப்பிட்ட உடல்நலக் காரணிகளின் அடிப்படையில் மூங்கில் இலைச் சாற்றின் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட டோஸ் பரிந்துரைகளைப் பெற உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். நீங்கள் ஏதேனும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால் அல்லது அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால் இது மிகவும் முக்கியமானது.

மூங்கில் இலை சாறு செய்வது எப்படி?

வீட்டில் மூங்கில் இலை சாறு தயாரிப்பது எளிது. எளிதான DIY செய்முறை இங்கே:

தேவையான பொருட்கள்:

● 1 கப் புதிய மூங்கில் இலைகள்

● 2 கப் தண்ணீர்

● பாலாடைக்கட்டி

வழிமுறைகள்:

மூங்கில் இலைகளை துவைத்து உலர வைக்கவும். பழுப்பு அல்லது நிறமற்ற இலைகளை அகற்றவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். மூங்கில் இலைகளைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை மிதமானதாகக் குறைக்கவும்.

எப்போதாவது கிளறி, இலைகளை 15-20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் வேகவைக்கவும்.

வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, திரவத்தை ஒரு கண்ணாடி குடுவை அல்லது கிண்ணத்தில் சீஸ்கால்த் மூலம் வடிகட்டவும். முடிந்தவரை திரவத்தை பிரித்தெடுக்க சீஸ்கெலோத்தை இறுக்கமாக அழுத்தவும்.

பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள திடமான இலை எச்சங்களை நிராகரிக்கவும்.

மூங்கில் இலை சாற்றை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

சாற்றை காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பயன்படுத்த: 2-3 தேக்கரண்டி (30-45 மிலி) சாற்றில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை தண்ணீர், தேநீர் அல்லது ஸ்மூத்தியில் கலக்கவும். சாறு ஒரு மண், தாது போன்ற சுவை கொண்டது.

உங்கள் சொந்த DIY மூங்கில் சாற்றை தயாரிப்பது, பொருட்களின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இலைகளின் நீரின் விகிதம் மற்றும் செங்குத்தான நேரத்தின் அடிப்படையில் சாற்றின் வலிமையை நீங்கள் மாற்றலாம். சிறந்த ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவைக்காக எப்போதும் இளம், துடிப்பான தோற்றமுள்ள மூங்கில் இலைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

உங்களுக்கு எவ்வளவு மூங்கில் இலை சாறு தேவை?

பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் எதுவும் இல்லை மூங்கில் இலை சாறு ஏனெனில் இது அங்கீகரிக்கப்பட்ட மருந்து அல்ல. உகந்த அளவு, பிரித்தெடுக்கும் ஆற்றல், தனிநபரின் உடல்நிலை மற்றும் தேவைகள் மற்றும் நோக்கம் கொண்ட விளைவுகள் உட்பட பல காரணிகளைச் சார்ந்துள்ளது. வெவ்வேறு சப்ளிமெண்ட் பிராண்டுகளுக்கு இடையே தரம் கணிசமாக மாறுபடும்.

ஆராய்ச்சியின் படி சில பொதுவான மூங்கில் இலை சாறு மருந்தளவு வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே:

1. ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆதரவு - ஒரு நாளைக்கு 250mg முதல் 500mg வரை

2. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் - ஒரு நாளைக்கு 500mg முதல் 1,000mg வரை

3. மாதவிடாய் அறிகுறி நிவாரணம் - 300mg ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் நன்மைகள் - ஒரு நாளைக்கு 1,000mg முதல் 2,000mg வரை

புற்று நோய் எதிர்ப்பு திறன் - செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றில் இருந்து நாளொன்றுக்கு 4,000 மிகி அதிக அளவு புற்றுநோய் உயிரணு வளர்ச்சியைத் தடுப்பதற்காக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த அதிக அளவு மூங்கில் சாறு அளவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

ஒப்பிடுகையில், ஒரு கப் மூங்கில் இலை தேநீர் தயாரிக்க, 2-3 கிராம் உலர்ந்த மூங்கில் இலைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூங்கில் இலை சாறு காப்ஸ்யூல்கள் அல்லது டிங்க்சர்களை எடுக்கும்போது, ​​உற்பத்தியாளரின் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். உங்கள் நோக்கங்களுக்கான உகந்த அளவைத் தீர்மானிக்க, குறைந்த அளவிலேயே தொடங்கி, பல வாரங்களில் படிப்படியாக அதிகரிக்கவும். உங்கள் மருத்துவ வரலாற்றின் அடிப்படையில் வெவ்வேறு மூங்கில் சாறு அளவுகளின் பாதுகாப்பு குறித்து உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மருந்தாளரிடம் சரிபார்க்கவும். அபாயங்களைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் நன்மைகளை அதிகப்படுத்துவதற்கு மிதமானது முக்கியமானது.

மூங்கில் இலை சாறு தேநீரின் சுவை

வழக்கமான பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர் போன்ற சூடான நீரில் உலர்ந்த இளம் மூங்கில் இலைகளை ஊறவைப்பதன் மூலம் மூங்கில் இலை தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கோதுமை புல் அல்லது மேட்சா கிரீன் டீயை நினைவூட்டும் இயற்கையாகவே இனிப்பு, மண், தாதுக்கள் நிறைந்த சுவை கொண்டது. சுவை மென்மையாகவும், தாவரமாகவும், கீரை மற்றும் அஸ்பாரகஸின் குறிப்புகளுடன் சிறிது கொட்டையாகவும் இருக்கும்.

ஒழுங்காக காய்ச்சினால், மூங்கில் இலை தேயிலை ஒரு வெளிர் பச்சை மஞ்சள் நிறம் மற்றும் வறுத்த தானியங்கள் மற்றும் புதிய வெட்டப்பட்ட புல் போன்ற வாசனையை நினைவூட்டுகிறது. சில க்ரீன் டீயில் சாப்பிடுவது போல இது கசப்பு அல்லது துவர்ப்பு சுவை இல்லை. மூங்கில் இலை தேநீர் ஒரு மென்மையான, உமாமி வாய் உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. மூங்கில் இலைகளில் இயற்கையாக நிகழும் சுக்ரோஸ் சர்க்கரைகள் எந்த கூடுதல் சர்க்கரையும் இல்லாமல் நுட்பமான இனிப்பு குறிப்புகளை வழங்குகின்றன.

மூங்கில் தேநீரின் மென்மையான, ஆறுதலான சுவையை நீங்கள் விரும்பினால் எலுமிச்சைப் பிழிந்து அல்லது தேன் தூறல் மூலம் அதிகரிக்கலாம். இனிப்பு மிகவும் லேசானது, எனவே வலுவான சுவை கொண்ட தேநீர்களை விரும்புவோர் அதை மல்லிகை, புதினா, மசாலா சாய் அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்க விரும்பலாம். மூங்கில் இலை தேநீரை சூடாகவோ அல்லது குளிர்ச்சியாகவோ சாப்பிடலாம். இது புதிய இஞ்சி, அன்னாசி மற்றும் சிட்ரஸ் போன்ற ஒளி, பிரகாசமான சுவைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது.

சுவையானது பெரும்பாலும் 'பச்சை' மற்றும் 'பனி' என்று ஒரு சுத்தமான பின் சுவையுடன் விவரிக்கப்படுகிறது. மூங்கில் தேநீரின் நடுநிலை, தீங்கற்ற சுவை காரணமாக, வழக்கமான தேநீருக்கு அல்லது மிருதுவாக்கிகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக இருக்க முடியும். இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், தாவர கலவைகள் மற்றும் நுட்பமான இயற்கை இனிப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

இறுதி சொற்கள்

மூங்கில் இலை சாறு வேகமாக வளரும் மூங்கில் செடியின் இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு மூலிகை சப்ளிமெண்ட் ஆகும். இதில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் பல அம்சங்களை ஆதரிக்கக்கூடிய பிற உயிர்ச்சக்தி ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. மூங்கில் சாறு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளுக்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தலாம் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சரியான அளவு குறிப்பிட்ட சூத்திரம் மற்றும் நோக்கம் சுகாதார இலக்கு சார்ந்துள்ளது. ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு இயக்கப்பட்டபடி, மிதமான அளவுகள் பாதுகாப்பாக இருக்கும். எந்தவொரு துணைப் பொருட்களைப் போலவே, மூங்கில் இலை சாற்றை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன், உங்கள் தேவைகளுக்கு சரியான பயன்பாட்டை உறுதிசெய்ய உங்கள் சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும். அதன் லேசான, இனிமையான இனிப்பு சுவையுடன், மூங்கில் இலை தேநீர், மூங்கில் இலைகளின் நன்மைகளை ஒருங்கிணைக்க எளிதான மற்றும் சத்தான வழியை வழங்குகிறது. ஆனால் எப்பொழுதும் தரமான மூலத்திலிருந்து மூங்கில் சாற்றைப் பெறுவதை உறுதிசெய்து, மருந்தளவு வழிகாட்டுதல்களை கவனமாகப் பின்பற்றவும். எனவே இந்தப் பொடியைப் பற்றிய கூடுதல் தகவல்களைப் பெற விரும்பினால், wgt@allwellcn.com இல் எங்களைத் தொடர்புகொள்ளலாம்!

குறிப்புகள்:

Oktaviana, EF, & Soetjipto, H. (2019). மூங்கில் இலை சாறு சப்ளிமெண்ட் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் தூக்கமின்மை அறிகுறிகள் மற்றும் மனச்சோர்வைக் குறைக்கும்: ஒரு சீரற்ற, இரட்டை குருட்டு, மருந்துப்போலி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வு. தைவானீஸ் ஜர்னல் ஆஃப் மகப்பேறியல் மற்றும் பெண்ணோயியல், 58(6), 813-816.

Panee, J. (2015). மூங்கில் இலை சாற்றின் சாத்தியமான புற்றுநோய் வேதியியல் தடுப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கைகள். மருத்துவ தாவரங்கள் ஆராய்ச்சி இதழ், 9(7), 255-262.

Park, EJ, & Jhon, DY (2010). ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், ஆஞ்சியோடென்சின்-மாற்றும் என்சைம் தடுப்பு செயல்பாடு மற்றும் மூங்கில் இலை சாற்றின் பினாலிக் கலவைகள். LWT-உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பம், 43(4), 655-659.

சான்செஸ், சி. (2017). மூங்கில் சாறுகள்: ஊட்டச்சத்து பண்புகள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள். ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு உணவுக் கூறுகளில் (பக். 55-77). அகாடமிக் பிரஸ்.

சிங், பிபி, விஜ், ஏகே, & ஹாட்டி, ஏகே (2014). உணவுத் துறையில் மூங்கில் தளிர் செயலாக்கத்தின் வாய்ப்புகள். உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப இதழ், 51(11), 3120–3127.

Xi, J., Zhang, M., Zhou, Z., Zhang, Y., Li, P., Wang, Y., & Xu, H. (2015). மூங்கில் இலை ஃபிளேவோன் ஒரு புதிய புற்றுநோய் எதிர்ப்பு முகவராக இருக்கக்கூடும். ஜர்னல் ஆஃப் எத்னோஃபார்மகாலஜி, 169, 210-218.